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秘制烤豬蹄技術實訓 香辣烤豬蹄技術實訓 怪味烤豬蹄技術實訓

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項目詳情

        烤豬蹄一種新的特色燒烤,色、香、味具佳,一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬,秉承了國人的傳統飲食文化,又在此基礎之上突破了傳統的烹制方法,烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來,而推出的一道人間美食。

【可欣秘制烤豬蹄】

         可欣秘制烤豬蹄采用先鹵后烤的方式,百年老鹵鹵出的香糯豬蹄,放置于木炭之上細細烤制,豬蹄多余的油脂溢出,變得更加緊致彈牙。香味升級,外皮Q彈,吃起來香味撲鼻,香而不膩,唇齒留香。

【豬蹄的營養成分】

         豬蹄里面含有膠原蛋白,多吃美容。每逢聚會吃飯,要是桌子上有豬蹄之類的菜肴,女士們往往會不約而同的想要多吃點。豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質,吃起來柔軟而具有彈性,也相當粘,這就是膠原蛋白。膠原蛋白是一類蛋白質家族,一種生物性高分子物質,富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸。皮膚干重的70%—80%是由膠原蛋白組成,因此膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻,具有保濕、滋養、亮膚、緊膚、防皺、修護等功效。 烤豬蹄先鹵后烤,外皮脆嫩焦香,內里軟糯,肥而不膩。配上辣椒面孜然等調料,鹵制成醬色的主體更加誘人。

【創業小貼士】

         烤豬蹄項目只需要小小的攤位,一個人就可操作,還可搭配其他項目一同經營,如雞翅包飯、脆皮玉米、變態烤翅等。

【課程內容】

1.豬蹄的挑選;

2.豬蹄的鹵制:學習可欣特色百年老鹵的制作方法;

3.豬蹄的烤制;

【我們的核心優勢】

1、我們擁有1400平米的現代化專業實訓基地,在同行中絕無僅有。

2、我們擁有多位從業20余年的專業師傅,可以定向為我們的學員研發高精尖的創新菜品。我們鼓勵和支持學員做大做強自創品牌搞連鎖加盟,換句話說,我們是實訓連鎖加盟的老板的。

3、我們每年實訓超過1000人的學員,成功開店學員遍布各地,日營業額超過8000元的比比皆是。

4、我們有25家分校,遍布各地,更專業,更了解各地本土化口味,可為您定制適合的菜品,所有分校均可終身免費升級技術(只需材料費)。

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