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關東煮技術實訓 關東煮制作技術 關東煮技術學習

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關東煮技術實訓 關東煮制作技術 關東煮技術學習

項目詳情

關東煮是日本人喜愛的小吃,本名御田,是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。有說關東煮源自“味噌田樂”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調味后進食。

關東煮

學員做的關東煮

【特色關東煮】

重慶可欣根據中國人口味研發有中國特色的關東煮,在保留關東煮原有鮮味的基礎上,開發出更多口味以適應中國人的口味,更豐富了關東煮菜品類型,更加鮮美,更多選擇。

學員做的關東煮

【項目特色】

可欣特色關東煮項目,制作簡單,無需大廚,對門面要求低,全年無淡季,四季皆可,可做零食可做主食,全天都能賣,無需太勞累,工作量較小,可搭配其他冷飲、休閑小吃一起經營。

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